Сегодня, 21 ноября, доцент кафедры общественных наук Амо Сукиасян провел лекцию-дискуссию, посвященную истории армянского пивоварения.
Автором идеи данного мероприятия стал декан факультета агробизнеса и экономики Грачья Григорян. Лекция служит замечательным примером взаимодействия кафедр: в сотрудничестве со специалистами по технологии переработки продуктов растениеводства можно узнать обо всех тонкостях приготовления этого своеобразного напитка. Кстати, в рамках данной темы наши преподаватели сотрудничают также с ученым из университета Галле Рубеном Давтяном.
А. Сукиасян выделил в истории армянского пивоварения несколько периодов: древнейший – средневековый – новый – новейший. По утверждению лектора, родиной пива является Междуречье. Отсюда оно распространилось по миру и дошло до Армении. Подробные описания Ксенофонта позволяют нам считать, что в древности Армения была лидером в этой области, а пиво было здесь одним из любимых напитков.
В средние века пиво закономерно утратило свою привлекательность и уступило место вину – одному из символов христианского ритуала. Новый подъем пивоварение пережило в конце XVIII века. Хачатур Аведянц, Цахикян, Осканов – эти основоположники пивоваренного производства создавали заводы в Ереване, Алесандрополе, Карсе. В советские годы были открыты заводы в Варденисе, Степанаване, Алаверди, Капане, Горисе, Армавире.
Сегодня пивоваренные заводы являются лучшими партнерами нашего университета и с готовностью распахивают двери перед нашими студентами – будущими технологами, чьи профессиональные знания и навыки формируются именно в НАУА.