Очередной цикл стажировок-семинаров программы AbioNet Эразмус+ на тему “Обеспечение безопасных продуктов питания в пищевой цепи” состоялся 26.03-05.04 2021 г. В стажировке приняли участие магистранты по образовательным программам “Безопасность продуктов питания”, “Ветеринарно-санитарная экспертиза”, аспиранты. В семинарах также участвовали преподаватели и магистранты университетов-партнеров программы: Ереванского государственного, Ширакского государственного и Гаварского государственного университетов.
Сеинары вели доцент кафедры технологий переработки продуктов животноводства, участник команды AbioNet Анна Даштоян и представители центров – партнеров программы, производственных предприятий (Центра сельскохозяйственных услуг, птицефабрики “Аракс”, Центра оценки и анализа рисков пищевой цепи Экоцентра НАН РА). На занятиях обсуждались оценка химических рисков продуктов питания; программы безопасности питания в птицеводстве; санитарный контроль и оценка рисков; качество получаемого на скотобойнях мясного сыря; пищевые добавки в производстве мясопродуков; пороки мяса и мясопродуктов.
“Примечательно, что стажировка способствует укреплению связи обучения с производством, знакомит с проблемами в данной отрасли и с рисками для общественного здоровья. Кроме того, данная встреча является платформой сотрудничества программ ABioNet и MENVIPRO,” – сказала координатор программы AbioNet в НАУА Гаяне Мармарян.