6-9 июля я участвовала в программе стажировки «Современные системы пищеведения и безопасности продуктов питания», организованные ICARE-Armenia в рамках программы АГРИ КЕМП при финансировании Агентства по международному развитию США.
Программа была очень насыщенной. В первый день я узнала, как готовить пиццу, освоила некоторые научные термины. Очень хотела обнаружить крахмал в молочных продуктах, но, к счастью, не нашла.
На следующий день мы приготовили и продегустировали джерки, научились правильно мыть руки и при помощи UV-теста проверили чистоту рук. Это была целая церемония! Третий день был самым интересным: мы изучали рационы питания, подсчет калорий при помощи современных приложений. В последний день стажировки мы побывали на пищевом предприятии, расположенном в селе Артени Арагацотнского марза.
Я благодарна программе АГРИ КЕМП за полученные знания и приятные впечатления. Особая благодарность Сергею Чамбахчяну и Давиду Пипояну, которые не только обучали нас, но и внушили нам осознание важности нашей профессии и любовь к ней.
Надеюсь, у нас будет еще не одна возможность принять участие в подобеных программах. Призываю студентов НАУА не упустить эту возможность. Атмосфера в ICARE настолько благожелательная, что я просто не могу не вернуться сюда.
Иветта Арзуманян
Выпускница технологического факультета