Научный сотрудник лаборатории биотехнологии пробиотиков научно-исследовательского центра «Армбиотехнология» НАН РА, канд. биол. наук Аревик Исраелян прочитала лекцию для магистрантов «Пробиотики и пребиотики: их значение для организма человека» в рамках дисциплины «Технология производства лечебно-профилактических продуктов питания».
В ходе лекции были подробно представлены биологическая роль пробиотиков и пребиотиков в организме человека, их значение в поддержании баланса микрофлоры кишечника, а также влияние на иммунную систему, процессы метаболизма и пищеварения.
Лектор уделила особое внимание отбору пробиотических микроорганизмов, их характеристике и современным биотехнологическим методам получения, а также возможностям применения пребиотических компонентов в производстве функциональных и лечебно-профилактических продуктов питания.
Лекция сопровождалась активной дискуссией, вопросами, обменом мнениями, что способствовало развитию у магистрантов критического мышления и формированию практических навыков.
Заведующая кафедрой технологий переработки продуктов животноводства канд. техн. наук, доцент Марина Караханян подчеркнула важность занятия, проведенного приглашенным лектором, с точки зрения повышения профессиональной подготовки магистрантов, а также укрепления взаимодействия науки и образования.