Я Андраник Газарян, студент 3-го курса заочного обучения по специальности «Технология бродильного производства и виноделие». Мне предоставилась возможность провести один учебный год в Гейзенгеймском университете (Германия) в рамках программы международной кредитной мобильности Эразмус+.
Гейзенгеймский университет считается одним из ведущих центров виноделия в Европе. В течение этого насыщенного года я изучил производственные процессы от брожения до выдержки, потребительское поведение и его место в стоимостной цепочке, структуру рынка и особенности брендирования. Это позволило мне осознать, что работа винодела не ограничивается только рамками виноградника и винодельни, она продолжается и на рынке, где правильная стратегия так же важна, как и качество.
Очень ценными были полевые работы, посещения известных немецких винодельческих хозяйств, ознакомление с различными способами обработки и выдержки вин. Особое впечатление произвел регион Райнгау, где тысячелетний опыт сочетается с новейшими технологиями и подходами, делая его уникальным местом для апологетов вина. Здесь расположены старейшие виноградники Райнгау, считающиеся важной частью винодельческого наследия Германии. В Германии рислинг часто называют королем вин. Его отличают тонкости сорта винограда и долгая выдержка. Работая в виноградниках Райнгау, я понял, почему именно рислинг стал одним из символов Германии: здесь каждая лоза не только дает высококачественное сырье, но и передает историю и традиции региона.
В ходе обучения большое значение имела международная среда. Я учился со студентами из разных стран. Работа в группах помогла нам лучше узнать друг друга, ознакомиться с винодельческими традициями других стран, обсудить вызовы времени в отрасли и обменяться опытом.
Помимо профессиональных навыков, я приобрел множество новых друзей и знакомых. После занятий мы принимали участие в дегустации вин, открывали для себя немецкую культуру и рассказывали о традициях своих народов. Это общение было для меня не менее важно, чем академические знания. Появились связи, которые, я уверен, окрепнут в дальнейшем и станут основой профессионального сотрудничества. Все это помогло мне открыться для новых идей, важных с точки зрения профессионального и личностного развития.
Обучение в Германии стало для меня незабываемым. Оно помогло не только получить новые знания и навыки в своей специальности, но и лучше понять культуру виноделия, осознать его как науку и как искусство. Я вернулся в Армению с целью применить полученные знания и навыки на благо развития отечественного виноделия.

Андраник ГАЗАРЯН
студент 3-го курса по специальности «Технология бродильного производства и виноделие»