С первого курса я стремился к обучению в зарубежном вузе для совершенствования своих профессиональных навыков, знакомства с культурой другой страны, новыми друзьями.
На четвертом курсе мне предстояло пройти практику на одном из винзаводов страны, но неожиданно я узнал, что есть возможность побывать в Политехническом институте г. Бежа по программе Эразмус+.
14 сентября 2024 года я выехал в Португалию и стал работать на винзаводе «Herdade da Figueirinha» города Бежа. В ходе практики я ознакомился с новейшими технологиями и оборудованием, научился их применять. Было замечательно, что я оказался в Португалии в период сбора урожая, это позволило мне изучить процесс виноделия начиная с самого первого этапа.
Я работал как раз в цехе заготовки сырья. Когда виноград поступал на завод, мы с виноделом прежде всего определяли его сахаристость, затем количество добавок. После этого я отмечал, когда начинается брожение, сколько времени они длится, при какой температуре происходит. Все собранные данные я сообщал виноделу, после чего виноматериалы отправлялись на прессование и выдержку. Одну неделю я проработал в цехе розлива, где помогал расставлять бутылки на конвейере, следил за процессом розлива. Затем 20 дней я провел в погребах, где разливал уже созревшее вино, мыл бочки, заполнял их молодым вином и отправлял на выдержку.
В ходе практики я ознакомился также с деятельностью завода по привлечению туристов. Вместе с экскурсоводом я сопровождал группы туристов и учился тому, как надо принимать туристов, знакомить их с заводом, рассказывать о вине и, конечно, продавать вино.
В период сбора урожая я побывал в виноградниках, ознакомился с традициями виноградарства.
Благодаря программе мобильности я познакомился со студентами из других стран, научил их двум армянским танцам, а также выучился танцам других народов, попробовал их национальные блюда.
Я многое хотел бы рассказать о проведенных в Португалии трех месяцах, но самое главное, я получил крайне необходимые мне знания. Сейчас я намерен совершенствовать свои профессиональные и языковые навыки, чтобы обучаться в магистратуре за рубежом.

ХАЧИК ГРИГОРЯН
Студент по образовательной программе «Технология бродильного производства и виноделие»