Отдел безопасности питания и биотехнологий НИИ пищеведения и биотехнологий НАУА – одно из самых деятельных структурных подразделений вуза. Отдел, которым руководит доктор технических наук, профессор Астхик Пепоян, ведет исследования в нескольких взаимосвязанных направлениях, стратегическую роль которых трудно переоценить. 2020 год, при всех его сложностях, был плодотворным для ученых НАУА.

Благодаря длительным исследованиям в рамках программы «От фермы к вилке» отдел предложил новый критерий оценки рисков генномодифицированных культур. Наши ученые доказали, что только неизменность микробиотики растения может обеспечить безопасность подобных культур.

Еще одно направление – «Безопасные пастбища». Создана база географических, природоохранных, паразитологических, эпизоотических данных, связанных с зарегистрированными на территории Армении случаями сибирской язвы и туляремии за период с 1950 г. по 2020 г.

В рамках такого направления, как «Безопасная технология», предложен новый подход к упаковке продуктов питания с применением пробиотиков и электронного пучка.

И, наконец, на основе пробиотиков разработана новая технология производства рыбного корма.