ru
Armenian (Հայերեն)Russian (Русский)English (United Kingdom)

Национальный аграрный университет Армении

Anything in here will be replaced on browsers that support the canvas element

Боль которая не забудется

Консультация в онлайн режиме, понедельник, среда, пятница, с 10:00 до 12:00

Кафедра технологии переработки продуктов растениеводства

Заведующий кафедрой -
Симонян Нуне

В 1930 г. в Армянском сельскохозяйственном институте был создан садоводческий факультет. В дальнейшем, исходя из потребностей народного хозяйства республики, факультет стал готовить также инженеров-технологов по специальностям “виноделие” и “консервирование”. В 1972 г. была образована кафедра виноделия и консервирования, а с 1997 г. начинается подготовка специалистов по технологии производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий. За последние 10 лет преподавателями кафедры опубликовано около 120 научных статей, более 40 методических указаний, 4 монографии, получено около 30 патентов на изобретения.
На кафедре ведется активная научно-исследовательская работа по решению ряда технологических проблем. Ведутся работы по разработке технологии хлебобулочных и кондитерских изделий функционального назначения с применением нетрадиционного растительного сырья; созданию новой диетической хлебобулочной и кондитерской продукции с применением естественных заменителей сахара; разработке новых технологий производства пищевых красителей из распространенного сырья. Научно-исследовательская работа кафедры связана также с совершенствованием технологий краткосрочного и длительного хранения фруктов, ягод и овощей.
Научные исследования в области виноделия связаны с разработкой и совершенствованием технологий производства фруктовых вин и крепких алкогольных напитков. Разрабатываются безотходные технологии пищевой промышленности. Кафедра ведет научно-исследовательскую работу совместно с Краснодарсим научно-исследовательским институтом хранения и переработки сельхозпродукции (РФ). Кафедра имеет 4 специализированные лаборатории, в которых проводятся лабораторно-практические занятия по профильным предметам, ведется научно-исследовательская работа по темам магистерских и кандидатских диссертаций. Учебно-производственная и преддипломная практика студентов проводится на ведущих предприятиях отрасли.
Учебно-производственная и преддипломная практика студентов проводится на ведущих отраслевых заводах и предприятиях Армении. Кафедра проводит совместные научно-исследовательские работы с Краснодарским НИИ по сохранению и переработке сельскохозяйственных продуктов.

Преподаватели и сотрудники кафедры

И.о. заведующего кафедрой -  Симонян Нуне Рубиковна – к.т.н., доцент

  1. Явруян Вардан Никогосович - д.т.н., профессор
  2. Агаджанян Жирайр Гургенович - к.т.н., доцент
  3. Назарян Арам Иванович - к.т.н., доцент
  4. Тер-Мовсесян Асмик Жирайровна - к.б.н., доцент
  5. Гаспарян Гаяне Арутюновна - к.б.н., доцент
  6. Оганнисян Гаяне Атабековна - к.б.н., доцент
  7. Петросян Анна Ашотовна - к.т.н., доцент
  8. Степанян Ромик Агванович - к.т.н., доцент
  9. Костанян Карине Вардановна - к.т.н., доцент
  10. Петросян Сусанна Даниеловна - к.б.н., доцент
  11. Мурдян Заруи Эдиковна - к.т.н., доцент
  12. Мхитарян Ехине Вазгеновна – к.т.н., доцент
  13. Гомцян Епраксия Хнканосовна – к.т.н., доцент
  14. Карапетян Нарине Тиграновна - к.т.н., преподаватель
  15. Аветисян Варсеник Марликовна - к.т.н., преподаватель
  16. Самвелян Лилия Робертовна – к.т.н., преподаватель
  17. Фахратян Агавни Артаваздовна — канд. тех. наук, преподаватель
  18. Оганнисян Нарине Гегамовна - к.т.н., преподаватель
  19. Явруян Наира Вардановна - к.т.н., преподаватель
  20. Овсепян Стелла Суреновна - ассистент
  21. Джавадян Рипсиме Германовна - ассистент
  22. Казарян Лусик Вагинаковна – ведущий специалист
  23. Егиазарян Армине Ониковна – лаборант 1-й категории
  24. Хачатрян Лусине Робертовна- лаборант I-ой категории
  25. Варданян Мери Рафаеловна - лаборант II-ой категории

Преподаваемые дисциплины

"Технология бродильных производств", "Технология вина", "Химия вина", "Проектирование и сантехника бродильного производства и технологии виноделия", "Стандартизация, сертификация и экспертиза продукции виноделия и пивоварения","Органолептическая оценка качества вин и напитков","Технология крепких алкогольных напиткова","Специфические особенности виноделия зарубежных стран","Технология производства безалкогольных напитков", Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", "Проектирование и сантехника предприятий по производству хлеба, кондитерских и макаронных изделий","Стандартизация, сертификация и экспертиза хлеба, кондитерских и макаронных изделий","Технология хлебобулочных и кондитерских изделий лечебного и профилактического питания", "Технология консервирования и пищевых концентратов", “Стандартизация, сертификация и экспертиза консервирования и пищевых концентратов”, "Технологии переработки вторсырья консервной промышленности","Технологии применения пищевых добавок и консервантов", "Технология сушки", “Технология хранения и переработки продуктов растительного происхождения”, "Стандартизация продуктов растительного происхождения", "Система управления качеством", “Сертификация продуктов растительного происхождения", “Правовые акты и нормативные документы в области стандартизации”.

Обратная связь
НАУА, I-ый корпус, 105 кабинет
Тел. (+37410) 56 04 24, внутренний -3-86
E-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

 

Календарь

Октябрь 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
29 30 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2